パン工房きしもとのブログ

大根が旬の様で、大きくてお値段もお手頃！

パンにはあまり使わないなぁ〜なんて思ってましたが、 去年白菜でタルティーヌもしたし、早速やってみました！

大根のガレット！

ガレットとは平たい円形の物という意味合いがあるので、使っています。

大根は切った後に湯がき、一晩コンソメに浸けて味をしみ込ませました〜^ ^

パンにはないジューシーさが美味しいですよ〜♪